Черновицкие эпидемиологи предостерегают от трихинеллеза!

трихинеллезВ 2011 году было зарегистрировано 3 вспышки трихинеллеза семейного характера в Херсонской, Черновицкой (Кельменецкий район) и Николаевской областях, где было зарегистрировано 7 больных, в т.ч. 2 детей.

Во всех случаях Санветэкспертиза забитых тушь не проводилась. Санитарно-ветеринарные правила содержания и реализации свиней не придерживались, приготовления и употребления барсучьего мяса происходило в естественных условиях. Некоторые больные скрывали заболевания, обращались за медицинской помощью не своевременно, что усиливало тяжесть болезни. Вовремя проведенные совместимы с ветслужбой профилактические, противоэпидемические и противоэпизоотические мероприятия в очагах трихинеллеза позволили предупредить массовые заболевания людей, удалить и сжечь трихинельозне мясо и мясопродукты, которые попали на рынок.

Основными факторами передачи трихинеллеза человека является пораженное личинками трихинеллы термически недостаточно обработанное мясо диких кабанов, медведей, моржей, барсуков, лошадей. Животные инвазуються при употреблении пораженного мяса свиней и крыс, трихинеллез встречается редко в мусульманских странах, где свинину не едят. Главной причиной трихинеллеза служит употребление в пищу сырого, недоваренного либо не прожаренного мяса свинины и ее продукции.

Трихинеллез характеризуется острым течением: лихорадкой до 39-40 ° С, мышечными болями, отеком лица, сыпью на коже. На 4-8-й недели после заражения возможно возникновение миокардита, который может осложниться острой сердечной недостаточностью и смертью. Симптомы поражения ЦНС включают головную боль, напряженность затылочных мышц и психозы. К типичным проявлениям трихинеллеза относятся окологлазничных отек. В легких случаях единственным устойчивым симптомом служит болезненность мышц при пальпации, которая проходит через 12-18 мес.

Тяжесть клинических проявлений зависит от числа личинок, попавших в организм, числа мигрирующих личинок и локализации поражения. Кишечная стадия трихинеллеза часто сопровождается острыми желудочно-кишечными расстройствами (тошнотой, рвотой, поносом), лихорадкой, потливостью и крапивницей. Эти симптомы могут появиться в первые 24 часа после заражения и сохраняются до 7 суток. При миграции личинок часто возникают отеки век и лица, конъюнктивит, кровоизлияния в ногтевое ложе, лихорадка, симптомы миокардита и поражения легких. Инвазия мышц сопровождается болезненностью и спазмами.

Установить диагноз помогает сбор эпиданамнез, а именно когда можно установить, что больной ел сырую, недоваренную, непрожаренное свинину.
Большинство случаев трихинеллеза, в том числе тяжелых, завершается полным выздоровление, но обязательно обращайтесь к врачам, чтобы предупредить осложнения.

Правила приготовления свинины должны быть известны всем – розовое мясо, пускает сок есть нельзя. Личинки трихинелл погибают при нагревании до 62-70 ° С в течение часа. Второй метод обеззараживания мяса – заморозки до -23,3 ° С на 10 суток. Личинки трихинелл не погибают при замораживании в бытовых морозильниках, а глубокая заморозка может обеспечить только морозильный шкаф.
Относительно природных очагов трихинеллеза, важным профилактическим мероприятием является закапывание охотниками тушек животных после снятия шкурок. Недопустимо кормления домашних животных мясом диких млекопитающих.
Бижик А.С.

Share Button
[an error occurred while processing the directive]