Как не купить вредные для здоровья продукты

Как не купить вредные для здоровья продуктыНиколай Трофимович Тимошенко в 70-е годы прошлого века учился на экономическом факультете Киевского государственного университета им. Т. Г. Шевченко, в аспирантуре Института экономики АН УССР. Экономист. Кандидат экономических наук, доцент. В Тернопольском национальном техническом университете имени Ивана Пулюя преподавал дисциплины: «Маркетинг», «Экономические риски», «Стандартизация и сертификация товаров», «Товарная инновационная политика», «Управление качеством товаров». Отсутствие в нашем обществе должного государственного регулирования безопасности жизнедеятельности людей заставляет автора интересоваться токсикологическим проблемами современных продовольственных товаров. Публикация на эту тему предлагаем вниманию наших читателей.

Закон Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья» запрещает производство и продажу недоброкачественных товаров. Вопреки требованиям закона продовольственный рынок переполнен вредными продуктами питания. За последние 20 лет десятки тысяч людей умерли от фальсифицированной водки. Миллионы больных от влияния воздействия пищевых токсинов обращаются к врачам, чтобы преждевременно не попасть на кладбище. С каждым годом здоровье населения Украины все ухудшается, и уже никому служить в армии.

При таких условиях жизнь каждому покупателю товаров надо стать экспертом пищевых продуктов, уметь самому защищать себя, иметь необходимые знания, пользоваться таблицей опасных пищевых добавок, владеть правдивой рыночной информации.

На этикетках хлеба и хлебобулочных изделий различных пекарен указан одинаковый состав ингредиентов. Однако даже невооруженным глазом видно, что продукция различных хлебопекарен имеют неодинаковые свойства. Возникает вопрос: «Возможно, кто-то из предпринимателей не публикует применяемые им химические улучшители муки, окислители, разрыхлители, красители, консерванты?» Ответ на этот сложный вопрос покупатель товара имеет право получить непосредственно от Государственного комитета Украины по делам защиты прав потребителей.

Цвет мяса, особенно бройлерного, также вызывает вопрос: «Почему в магазинах у мясных витрин данных лабораторная информация об уровне загрязнения мяса антибиотиками?»

Большое содержание опасных пищевых добавок проявляется в рыбных, мясных консервах, колбасных изделиях. Поэтому состав и безопасность этих товаров требуют обязательной экспертной оценки.

Покупая макаронные изделия, необходимо знать, что теперь для создания желтого цвета в макароны добавляют использовались не куриные яйца, а химические красители. На упаковке об этом не пишут. Поэтому, если макароны имеют не серый, а желтый цвет, это означает, что покупателю предлагают очередной фальсификат.

Также нужно помнить, что крупяные изделия с повышенной влажностью плесневеют, от них исходит неприятный запах. При плесени развивается зеленая плесень, которая является ядом. Такие крупы нельзя употреблять в пищу.

Без химических консервантов не могут длительное время сохраняться конфеты, консервированные кукуруза, зеленый горошек, фасоль. С применением антибиотиков значительно увеличиваются вес и срок хранения яблок, груш. Мощные консерванты, защитные химические покрытия используют в торговле бананами, мандаринами, апельсинами и другими цитрусовыми.

Особенно осторожным надо быть при покупке ранних помидоров, арбузов, дынь. Для быстрого созревания их обрабатывают нитратами или нитритами, вызывающих очень сильные отравления, а для детей могут быть смертельными.

Сегодняшний рынок предлагает покупателю множество различных газированных напитков. Все они изготавливаются не из натурального сырья, а только из химических красителей, ароматизаторов, подсластителей. Эта смесь насыщается углекислым газом. Пить такую ​​отраву взрослому нельзя, а детям, больным – очень опасно. Ведь многие используемых красителей приводят к токсикоза и резкого снижения иммунитета, а также способны вызвать рост раковых клеток в организме человека.

Постоянное жевание резинки (конгломерата химических пищевых добавок) может вызвать остеопороз, язва желудка, гормональные нарушения, кишечную непроходимость, аллергическое повреждение поджелудочной железы, злокачественные опухоли. А подсластитель фенилаланин провоцирует слабоумие.

Жир, в котором жарят пирожки, после шести загрузок новым продуктом превращается в олифу. Ее надо сливать и наполнять емкость свежим жиром для следующих шести циклов жарки. Оборудование после каждых шести циклов тщательно надо промывать. Однако ни один предприниматель этой обязательной санитарной требования не выполняет и не отвечает за торговлю пирожками, жареными в олифе.

Очень опасными для здоровья человека являются токсины продуктов, полученных с помощью генетически модифицированных организмов. Например, применяемые в производстве хлеба и пива генетически модифицированные дрожжи имеют гены, которые аккумулируют Мутанна, высокотоксичное вещество метилглиоксаля.

К популярным пищевых добавок, изготовленных на основе ГМ-компонентов, относятся рибофлавин [Е101, Е101] – добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание, продукты для похудения; карамель [Е150] и ксантан [Е415], производят из ГМ-зерна; лецитин [Е322] производят из сои, он связывает воду и жиры и используется как жировой элемент в молочных смесях, печенье, шоколаде, хлебе и т.д..

Генная технология апробирована на картофеле, пшеницы, сои, кукурузе, горохе, помидорах и многих других культурах. В продажу могут поступать такие ГМ-продукты: соевое масло (используется в соусах, пастах, пирожных) соевая мука (разрыхлитель теста, производство бифштексов, котлет, гамбургеров, фарша, фрикаделек, начинок для пельменей), масло (содержится в батонах, печенье , чипсах), крахмал мальтодекстрин (используется в детском питании, порошковых супах, десертах) ксантан (дешевый жир, изготовленный из зернового крахмала, используется в низкокачественных супах типа «Просто добав воды» и бульонных кубиках) глюкоза, декстроза (изготовленные из маисовой крахмала, содержащиеся в напитках, десертах, пирожных, чипсах, печенье).

Исследования многих ученых из разных стран свидетельствуют, что потребление ГМ-продуктов обусловливает возникновение зоба, экземы, онкологических, аллергических, нервных заболеваний, разрушает мозг, иммунную и репродуктивную системы человека.

Современное пищевое производство широко использует кондитерский жир. Поэтому на полках продовольственных магазинов ждет своих покупателей большой ассортимент маргаринов, сыров, майонезов, йогуртов, соусов. Давать оценку уровню их вредности для здоровья человека обязательно нужно с помощью таблицы опасных пищевых добавок (см. табл.). Сегодня ученые считают, что кондитерский жир, попав в клетку человеческого организма, прекращает процесс переноса в нее через мембрану питательных веществ. Возникает метаболический синдром. Развивается артериальная гипертензия, дислипидемия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инсулиннезависимый сахарный диабет.

Создатели технологии «жидкого дыма» замачивают мясо в специальной (с синтетическим ароматизатором) жидкости – заменителя дыма. Фактически они предлагают потребителю опасный ароматизированный суррогат, а не настоящее копченое мясо. При этом в маркировке продукта название синтетического компонента не указывается. Сейчас более 90 процентов копченостей в Украине изготавливают с применением «жидкого дыма».

В Украине распространена цинично пренебрежительное дискриминация покупателя. Для себя недобросовестные предприниматели отдельно производят чистую продукцию, а на рынок поставляют «химические» сало, мясо, овощи, фрукты.

Для жизни на Земле преступно-предприимчивые люди более опасны, чем хищники, так как используют яд как средство накопления капитала.

Из приведенной таблицы опасных пищевых добавок видно, что в Украине используется большое количество веществ, которые при определенных условиях воздействия на организм человека могут вызывать различные заболевания. В связи с этим следует отметить, что пищевые добавки являются феноменом мирового хозяйства. Они обозначаются индексом «Е» (Europe) с трех-или четырехзначным номером, который принадлежит конкретному добавке и понятный во всех странах мира. Например, индексом Е124 сказывается добавка Понсо 4R, которая является искусственным красным красителем и применяется в производстве безалкогольных ароматизированных напитков, кондитерских изделий, десертов, мороженого, плавленых сыров, соусов и т.д.. Консервант, фиксатор цвета нитрит натрия (Е250) предусмотрен для изделий из свинины вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, консервов мясных, колбас сырокопченых. Следовательно, знание таблицы пищевых добавок позволяет расшифровывать текст этикетки товара и отличать доброкачественную продукт от недоброкачественного.

Share Button
[an error occurred while processing the directive]