Какие специи подходят к первым и вторым блюдам

Какие специи подходят к первым и вторым блюдамВ современных маркетах можно встретить сотни различных видов специй. Но как правильно их использовать?
Конечно, можно воспользоваться специальными смесями, но гораздо интереснее использовать каждую специю отдельно, ведь только так можно понять, какой компонент делает ваши блюда привлекательными.

Сегодня Энциклопедия Полезного приготовила для вас интересную подборку по специй, которые лучше всего подходят к первым и вторым блюдам.

Итак. Начнем с супов. К мясным супам хорошо подходят следующие специи: чеснок, лук, перец, петрушка, лавровый лист, чабер.

Овощные супы помогут сделать неповторимыми сельдерей, мята, петрушка, черный перец, портулак.

Рыбные супы станут значительно ароматнее, если к ним добавить красный и черный перец, майоран, шалфей, мускатный орех, лавровый лист.

К грибных супов добавляют чеснок, лук, красный и черный перец, тмин, базилик, петрушку.

Гороховый суп хорошо приправлять луком, душистым или черным перцем, мускатным орехом, кориандром, лавровым листом.

Теперь перейдем ко вторым блюдам. К омлетов и яичных блюд прекрасно подходят черный и душистый перец, кресс-салат, мелисса, петрушка, чеснок, лук.

К тушеного или жареного мяса – сельдерей, лук, петрушка, красный перец, черный перец, чеснок, анис, тмин, гвоздика, можжевельник, полынь. Во время приготовления отварного мяса используют петрушку, лук, перец, лавровый лист.

К рыбе (отварной, жареной, тушеной) кладут чеснок, фенхель, душистый и острый перец, лук, базилик, мелиссу, имбирь, кориандр.

Энциклопедия Полезного желает вам вкусной еды и всегда отличного настроения!

Share Button
[an error occurred while processing the directive]