Ваша овсянка, сэр!

овсянкаТрадиционно на завтрак респектабельные британцы, как известно, потребляют овсяную кашу. Это – очень полезное блюдо, и вот почему: все злаковые, а овес – прежде всего, снижают уровень «плохого» холестерина (т.е. низкой плотности). Овсяное зерно содержит природные антиоксиданты, растворимую клетчатку, которые и выводят холестерин из организма.
Овсянка может быть разная: старинный шотландский Броуз – несколько горстей муки, взболтанных с водой и оставленных бродить в день; хлопья («Геркулес»), подсушенные в духовке и перемешаны с молоком, сливками или сметаной (варить не надо); классический Порридж – каша из овсяной муки (100 г всыпают в литр горячей воды и варят на медленном огне, помешивая, полчаса, солят только через 10 минут после готовности). Но с медицинской точки зрения лучше варить кашу из овсяных зерен в небольшом количестве воды (2:3) – тогда сохранится больше полезных веществ. Для достижения лечебного эффекта достаточно съедать 100 г овсянки в день.

Share Button
[an error occurred while processing the directive]